Carne artificial fabricada mediante impresión en 3D

Salvo que recurramos a la agricultura ecológica o mantengamos nuestro propio huerto, la mayor parte de los alimentos que consumimos son producto de procesos industriales o tienen su origen en productos modificados genéticamente para maximizar los resultados de las cosechas (mayor resistencia, mayor durabilidad, etc).

Tanto en la avicultura como en la ganadería, para satisfacer nuestro consumo de carne también se han introducido productos y técnicas procedentes del laboratorio y, según parece, el consumo de carne en el futuro podría llegar a ser totalmente artificial. El filántropo Peter Thiel acaba de financiar una start-up para desarrollar carne artificial fabricada mediante impresión en 3D y así satisfacer nuestra necesidad de proteínas sin tener que recurrir a la ganadería. Así lo reseñó alt1040.com

La impresión 3D, poco a poco, se está introduciendo en cada vez más ámbitos y hemos visto las posibilidades de esta tecnología en la arquitectura, en la exploración espacial o, incluso, como pieza clave para la divulgación y la cultura libre. De hecho, algunas investigaciones médicas se basan en las impresoras 3D para desarrollar vasos sanguíneos artificiales, huesos o incluso músculos.

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