El vino chileno ahora es ecológico

Es un hecho que las empresas exportadoras locales han tenido que marcar la pauta en materia de producción limpia.

Esto porque las regulaciones y consumidores extranjeros están pidiendo que los productos sean amigables con el medio ambiente, y en este escenario el vino chileno es uno de los sectores más expuesto a dichas exigencias.

Por ello, en Viñas como Cono Sur ya están aplicando medidas de mitigación del Cambio Climático a través de la norma ISO 14.064:2006.

Esta regulación detalla los principios y requerimientos para el diseño, desarrollo, gestión y reporte de los inventarios de gases de efecto invernadero (GEI) a nivel organizacional, según indica María Elena Martinos, Jefe de Marketing y Desarrollo Sustentable de Viña Cono Sur.

De este modo, uno de los primeros logros de la empresa fue neutralizar la huella de carbono a través de las emisiones de CO2, generadas por el transporte propio del proceso productivo.

“Como nos dimos cuenta de que no podíamos reducir ese ítem, porque no hay alternativas eficientes de transporte, invertimos en proyectos de energías renovables y con ellos neutralizamos nuestra huella de carbono de transporte”.

Es así como obtuvieron el status “CarbonNeutral® delivery” el 2007, el cual renuevan año a año según indica María Elena Martinos.

Actualmente esta empresa está ampliando su medición de CO2 a todas las áreas de producción de la empresa, como también a la emisión de huella de carbono indirecto.

Esta última es la que “producen nuestro proveedores, insumos y toda la cadena de suministros en general. Con este cálculo de huella de carbono podemos calcular el próximo año metas de reducción”, señala la Jefe de Marketing y Desarrollo Sustentable de Viña Cono Sur.

Otra viña que también está en la ruta verde es San Pedro, quien ha realizado inversiones en los últimos años mejorando sus instalaciones, evaluando su impacto ambiental e incluyendo sistemas de tratamiento de residuos en sus plantas productivas.

“Gran parte del agua usada en San Pedro, en sus procesos, es tratada y reutilizada para irrigación, así como sus desechos orgánicos son aprovechados como compost en sus plantaciones y las de la comunidad aledaña”, señala Juan Cury de Viña San Pedro.

PUBLICIDAD

Comparte este artículo