La caza furtiva y la sobreexplotación pesquera, provocaron que en 2009 se suspendieran las exportaciones del caviar negro por parte de los países del Mar Caspio, de donde procede el 90 por ciento de este producto.

A un año de esta medida La secretaría de la Convención Internacional de Protección de las Especies de Fauna y Flora silvestres en Peligro de Extinción (CITES, por sus siglas en inglés) ha anunciado este viernes que se reanudan las exportaciones de caviar beluga procedentes de los países del Mar Caspio.

En la década de 1980 la Unión Soviética producía anualmente más de mil toneladas de caviar negro y pescaba 30.000 toneladas de esturión, mientras que ahora captura unas mil toneladas y produce apenas unas cuantas toneladas de huevas.

Rusia propuso la implantación de una moratoria durante varios años a la pesca industrial del esturión, especie al borde de la extinción de la que se extrae el caviar negro, pero el resto de países no se han decidido a imponerla.

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