Como hacer yogurt en casa?. Completo Tutorial

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Los plasticos contaminan y todo lo que podamos hacer para evitar su uso, es agradecido por el planeta, por eso hoy aunque no acostumbramos a dar recetas, vamos a aprender a preparar yogurt casero con la intención de eliminar la necesidad de comprarlo y por ende de contribuir con la contaminacion ambiental producida por los desechos de plastico.

Esta nota es inspirada en Colin Beavan, el No impact Man, quien pretende vivir de una manera 100% sostenible en una gran metrópoli, buscando tener un impacto nulo sobre el medio ambiente.

Preparar un yogur casero es muy sencillo.

Ingredientes:

  • 1 litro de leche (o menos, depende del que tomemos).
  • 1 cucharada de yogur.


Elaboración

  • Calentamos la leche a unos 40 grados, que esté bien caliente, pero que no queme mucho.
  • Ponemos la leche en un envase y le añadimos una cucharada de yogur.
  • Lo movemos un poco, tapamos la botella y la envolvemos con una manta o algo que permita que se mantenga el calor.
  • Al día siguiente, ¡ya tenemos nuestro yogur hecho!

Conservación:
Para conservarlo tenemos que ponerlo en la nevera una vez hecho.
Dura 3 o 4 días.

Tener en cuenta:
No calentar demasiado la leche, o mataremos la bacteria que permite que el yogur se reproduzca.
Podemos reutilizar alguna botella de zumo o cualquier envase vacío, bien limpio.
Conviene que no sea muy ancho para que se conserve mejor el calor.
Si guardamos una cucharada de cada botella de yogur que hemos hecho en casa, no tendremos que comprarlo.

Con un poco de fruta mejoraremos el sabor.


Do a dance for yogurt that isn’t in plastic tubs