Por: Andrea Perez
El ‘ecomercado’ es una iniciativa de los agricultores y ganaderos que han asumido este tipo de sistema de producción. Los productos de la tierra son elaborados mediante un proceso de producción ecológico, por lo que en la elaboración de estos no se utilizan herbicidas, pesticidas, antibióticos ni ningún elemento de este tipo que sí se emplean para la producción convencional y que dejan residuos en los alimentos que luego consumimos y que deterioran el medio ambiente.
Frutas, verduras, legumbres, huevos, salsas, licores y hortalizas; productos frescos y conservas, vinagres, aceites, patés de puerros y de espárragos, tomates, productos apícolas ecológicos (miel, polen, jalea real fresca…) son algunos de los productos que componen un atractivo escaparate que se va haciendo hueco poco a poco en la cesta de la compra de consumidores de productos organicos.
