Por Oscar Avila. Los alimentos enlatados y empacados contienen muchos componentes quimicos para conservarlos, debemos intentar evitar comer todo tipo de alimentos con quimicos por eso te enseñamos como preparar tu propia mantequilla de mani en casa y facilmente.
La mantequilla de maní es un alimento delicioso que se puede hacer fácilmente y a bajo costo, porque no requiere de muchos ingredientes. Hacer tu propia mantequilla de maní también te brindará una alternativa más saludable al tipo comercial que venden en las tiendas, porque la mantequilla de maní casera no tendrá conservantes. Si puedes encontrar un buen suministro de maní barato, hacer mantequilla de maní puede ayudarte a ahorrar dinero mientras te provees de tu propio lote de sabrosa mantequilla de maní casera.
Por supuesto, la vida útil de la mantequilla de maní casera será más corta si se le compara con sus contrapartes comerciales, ¡pero es muy posible que tu mantequilla de maní casera haya sido devorada para cuando tengas la oportunidad de considerar su tiempo de almacenamiento!.
Ingredientes: Para hacer aproximadamente una taza y media de mantequilla de maní.
2 tazas de maní (opcional: compra maníes [salados] pre-tostados)
1 1/2 cucharaditas de aceite de maní o aceite vegetal (si se desea)
1/2 cucharadita de azúcar (si se desea)
una pizca de sal (si se desea)
Pasos
1. Tuesta los maníes si no estaban ya tostados.
2. Quita los maníes de sus cáscaras.
3. Esparce los maníes en una sartén.
4. Cocina los maníes en horno a 350°F por 6 a 8 minutos, sacudiéndolos cada dos minutos para asegurarte de que no se quemen.
5. Permite que los maníes se enfríen después de tostarlos.
6. Vuelca las dos tazas de maníes tostados a una multiprocesadora con la hoja de metal puesta.
7. Agrega 1 1/2 cucharada de aceite vegetal o de maní. Cubre el tazón de la multiprocesadora con la tapa y pica los maníes continuamente por 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla forme una bola.
8. Raspa los maníes del fondo del tazón de la multiprocesadora, según se necesite, cuando proceses los maníes. Continúa procesando la mezcla hasta que alcance la consistencia deseada. Para una mantequilla de maní más suave, quizás tengas que procesar la mezcla por más tiempo.
9. Prueba la mantequilla de maní recién hecha y agrégale un poco de sal o azúcar si lo necesita.
10. Agrega pequeñas cantidades de azúcar negra, melaza o miel, si prefieres un sabor dulce.
11. Coloca la mantequilla de maní en un recipiente hermético. Almacénala en el refrigerador por un día o dos para que se asiente en forma de una adorable pasta de mantequilla de maní.
